Blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit einer Wolke zarter, subtiler Aromen von weißen Blüten und frischen Früchten (Zitrusfrüchte, Birne). Am Gaumen verführt dieser Grand Cru mit seinem üppigen, belebenden und erfrischenden Charakter. Ein wunderschöner Chasselas aus einem großartigen Terroir.

Sehr schonendes Pressen, um die Frucht zu schonen. Nach natürlicher Sedimentation langsame Gärung, anschließend Reifung auf der Feinhefe in Eichenfässern und -tanks. Leichte Filtration.

Er verbessert sich innerhalb von 1 bis 3 Jahren und kann je nach Jahrgang länger als 5 Jahre gelagert werden.

Süßwasser- oder Salzwasserfische, Schalentiere, Krustentiere, weißes Fleisch, Geflügel, Pökelwaren und Käsegerichte.

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